Author: presstotalk

台灣人好像不怎麼愛吃乳酪，在機上點乳酪盤的人總是少之又少，對於乳酪來講組員的相關知識好像也不多，因此今天挖了一點資訊，在學習的同時也一併分享給大家。 先來點問與答 乳酪和起司有何不同？ 起司與乳酪英文都是 “cheese” ，兩者都是指一樣的東西。 旁邊為什麼有 chutne…

這個月完成了我今年年度重要目標：陰瑜珈師資培訓 決定參加培訓 今年是我在星宇擔任座艙長滿第二年，年初才覺得有種在公司穩定下來，可以找回身體的平衡與生活的平衡，於是就在家附近的瑜珈教室規律上課。那間教室對我來說，陽瑜珈課程的強度不夠，也沒有陰瑜珈的課程，但總是又恢復了練習瑜珈的習慣，這是最重要的。 幾…

在 LINE 群組向魚販買了花鱸，印象中沒吃過它，只知道肉質很 Q 彈。據說是除了金目鯛之外，第二美的魚。在過年期間，因為魚身為紅色討喜而相當受歡迎。 此食譜參考詹姆士做法。 在魚上撒鹽、待其流出組織液後清洗，再浸在蔥薑水裡，可倒點米酒去腥。 於此期間，切蔥絲與辣椒絲泡在水裡備用、喜歡香菜可以準備。…

據說，只要站在廚房，廚房自然會磨練人。 幸田文 幸田文的父親乃是日本文壇有名的幸田露伴，在喪母之後便擔起為父親準備餐食及好吃的下酒菜等任務。雖然在 2024 的今天，這個任務分配的明確與不可動搖讓人為當時的小幸田文感到不平，但埋首於廚房裡的人生，也讓幸田文對這個空間有了自己的詮釋與體悟。 「父親給我…